Rozgrzej i przygotuj patelnię:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Posmaruj masłem formę o średnicy 24 cm (9,5 cala) i posyp jej dno 2 łyżkami cukru. Dzięki temu powstanie lekko skarmelizowana baza do szarlotki.
Przygotuj makaron:
W dużej misce ubij jajka ze szczyptą soli, aż będą piankowate.
Stopniowo dodawaj 120 g cukru, cały czas ubijając, aż mieszanka stanie się jasna i kremowa. W procesie tym wykorzystuje się powietrze, dzięki czemu ciasto staje się lekkie i puszyste.
Dodaj ekstrakt waniliowy.
Wlej składniki płynne:
Powoli dodawaj olej z nasion, cały czas mieszając, aż do całkowitego połączenia.
Dodaj mleko i mieszaj, aż składniki się połączą.
Dodaj suche składniki:
przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do płynnej mieszanki, delikatnie mieszając, aby uniknąć zbytniego wymieszania. Ciasto powinno być gładkie i lekko gęste.
Przygotuj jabłka:
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki. Możesz pokroić je na cienkie plasterki lub ćwiartki, zależnie od preferencji.
Przygotuj ciasto:
Wlej połowę ciasta do przygotowanej formy i równomiernie je rozprowadź.
Połowę plasterków jabłka ułóż na cieście w jednej warstwie.
Wlać pozostałą mieszankę na jabłka i równomiernie rozprowadzić.
Pozostałe plasterki jabłek ułóż na wierzchu ciasta, tworząc dekoracyjny wzór. Pieczenie ciasta:
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35–40 minut, lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta, a wierzch będzie złoty.
Jeśli powierzchnia zacznie zbyt szybko ciemnieć, przykryj ją folią aluminiową.
Ostudzić i podawać:
zobacz więcej na następnej stronie
