Wprowadzenie:
Daty ważności żywności często wprowadzają konsumentów w zakłopotanie i powodują nadmierną ostrożność. Etykiety „Sprzedać do”, „Najlepiej spożyć przed” i „Należy spożyć do” mają na celu wskazanie jakości żywności, ale nie zawsze wskazują na bezpieczeństwo. Zrozumienie, co te terminy naprawdę oznaczają, może pomóc w zmniejszeniu marnowania żywności i utrzymaniu wydajności i bezpieczeństwa spiżarni. Ten przewodnik przeprowadzi Cię przez podstawowe fakty dotyczące etykiet z datą ważności i jak je mądrze interpretować.
Składniki:
Chociaż ten temat nie jest przepisem w tradycyjnym sensie, pomyślmy o nim metaforycznie. Aby lepiej zrozumieć daty ważności żywności, będziesz potrzebować:
1 filiżanka świadomości na temat terminologii etykietowania żywności
2 łyżki zdrowego rozsądku w kwestii bezpieczeństwa żywności
Szczypta wiedzy na temat praktyk magazynowych
Zdrowy apetyt na redukcję odpadów
Przygotowanie:
Zacznij od zapoznania się z głównymi typami etykiet ważności:
„Sprzedać do”: przewodnik dla sprzedawców detalicznych, nie konsumentów. Produkt jest nadal bezpieczny do spożycia przez jakiś czas po tej dacie.
„Najlepiej spożyć przed”: Oznacza najwyższą jakość — nie bezpieczeństwo. Żywność zazwyczaj nadaje się do spożycia po tej dacie, jeśli jest prawidłowo przechowywana.
„Należy spożyć do”: Często najważniejsza etykieta na produktach nietrwałych; ściśle przestrzegaj jej w przypadku produktów takich jak nabiał, mięso i mleko dla niemowląt.
