Składniki na klopsiki:
300 g mielonej wołowiny
1 nie
30 g bułki tartej
2 łyżki parmezanu
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
1 łyżka świeżej kolendry (drobno posiekanej, zamiast pietruszki)
½ łyżeczki kminku
Sól i pieprz do smaku
Do zupy:
2 łyżki oliwy z oliwek
1 mała cebula, drobno posiekana
2 marchewki przekrojone na pół i pokrojone w plasterki
2 łodygi selera, posiekane
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 litr bulionu z kurczaka
½ łyżeczki wędzonej papryki w proszku
60 g pasternaku (orzo)
Garść świeżego szpinaku
Sok z połowy limonki
Opcjonalnie: szczypta płatków chili lub świeżej papryczki jalapeño
Przejdź do następnej strony
