Niezbędne przybory kuchenne
-
Patelnia lub frytkownica do gotowania
-
Papier chłonny
-
Mały rondel na sos
-
Drewniana szpatułka
-
Szczotka kuchenna
-
Ostry nóż
-
Miska i talerz do zupy (na bułkę tartą)
Instrukcje przygotowania
1 : Przygotowanie sosu marinara
-
W rondelku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
-
Dodaj mielony czosnek i smaż na złoty kolor.
-
Wymieszać z pokruszonymi pomidorami, cukrem, oregano, solą i pieprzem.
-
Gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut na małym ogniu, aż uzyskasz gęsty sos.
-
Pod koniec gotowania dodaj świeżą bazylię, aby uzyskać aromatyczny akcent.
2 : Przygotowanie bułeczek z mozzarellą
-
Mozzarellę pokroić w średniej wielkości słupki.
-
Połóż patyk na arkuszu ciasta wonton.
-
Złóż boki, a następnie mocno zwiń, jak sajgonki. Zapieczętuj odrobiną ubitego jajka.
-
Powtórz dla pozostałych bułek.
3 : Panierka
-
Każdą bułkę obtoczyć najpierw w mące, następnie w ubitym jajku, a na końcu w bułce tartej panko.
-
Odstawić do lodówki na 15 minut, aby panierka lepiej trzymała się po ugotowaniu.
4: Gotowanie
-
Na patelni rozgrzewamy olej do temperatury 170-180°C.
-
Zanurz bułki na kilka minut na złoty kolor.
-
Odsączyć na ręcznikach papierowych.
Wskazówki dotyczące udanej smażonej bułki z mozzarellą
-
Używaj twardej mozzarelli, unikaj mozzarelli, która jest zbyt mokra, ponieważ może spływać po ugotowaniu.
-
Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz piec je w piekarniku w temperaturze 200°C przez 15 minut, smarując je odrobiną oleju.
-
Dodaj trochę pieprzu Espelette lub wędzonej papryki do bułki tartej, aby uzyskać dodatkowy charakter.
-
Przechowuj surowe bułki w zamrażarce do 1 miesiąca, a następnie smaż je bez bezpośredniego rozmrażania.
Propozycje dotyczące akompaniamentu
-
Podawaj z sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych, aby uzyskać odrobinę świeżości.
-
Aby uzyskać kompletny aperitif, podawaj je z chrupiącymi paluszkami warzywnymi i sosem ranczo.
-
Te bułki mogą również towarzyszyć domowemu burgerowi lub makaronowi bolońskiemu, zapewniając całkowicie pocieszający posiłek.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Smażone bułeczki z mozzarellą z sosem Marinara to prawdziwy kulinarny faworyt. Łatwe w przygotowaniu, idealne, by zrobić wrażenie na gościach, a przede wszystkim… Ultra chciwy! Ich zewnętrzna chrupkość, która odsłania rozpływające się w ustach serce z ciepłej mozzarelli, to smakołyk, którego nikt nie może odmówić. Niezależnie od tego, czy chodzi o wieczór z przyjaciółmi, aperitif z rodziną, czy po prostu odrobinę osobistej przyjemności, ten przepis szybko stanie się obowiązkowym elementem Twoich świątecznych posiłków.
