1. Wymieszaj wodę w kąpieli wodnej z żelatyną bezzapachową i smakową w garnku.
2. Gdy galaretka się rozpuści, dodaj cukier i mieszaj, aż cały cukier się rozpuści.
3. Mieszaj przez około 5 minut, aż mieszanina się zagotuje, a następnie zdejmij z ognia (mieszanina powinna być płynna i jednorodna).
4. Wlać masę do formy wysmarowanej margaryną i odstawić na około 24 godziny, aż ciasto nabierze stałej konsystencji (jeśli chcesz, możesz przykryć formę ściereczką).
5. Następnego dnia wyjmij ciasto z foremki, pokrój je na małe kawałki i uformuj według własnego uznania.
6. Na koniec zanurz daktyle w cukrze i poczekaj, aż wyschną. Teraz możesz się tym cieszyć!
7. Jeśli wolisz, aby żelki miały nieco bardziej jednolitą konsystencję, odczekaj kolejne 2 dni
