1. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Gdy się rozgrzeje, dodaj mielone mięso i smaż, aż ładnie się zrumieni, rozdzielając je łyżką. Przełóż ugotowane mięso do wolnowaru.
2. Do wolnowaru dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, cebulę, czosnek, pokrojone w kostkę pomidory, sos pomidorowy, bulion wołowy lub z kurczaka i włoską przyprawę. Wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
3. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub na dużym przez 3-4 godziny, aż papryka będzie miękka.
4. Około 30 minut przed końcem gotowania dodaj surowy ryż. Przykryj i gotuj dalej, aż ryż będzie miękki.
5. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Podawaj na gorąco, ozdobioną startym serem i świeżą pietruszką.
Warianty i wskazówki
– W przypadku wersji wegetariańskiej pomiń mielone mięso i dodaj więcej papryki lub spróbuj dodać inne warzywa, takie jak pokrojona w kostkę cukinia lub pieczarki.
– Włączenie różnych rodzajów ryżu, takich jak dziki ryż lub komosa ryżowa, może zapewnić zachwycający zwrot akcji w teksturze i wartości odżywczej.
– Jeśli obsługujesz wybrednych jedzących, rozważ podanie składników osobno. Pozwól im dodać paprykę i cebulę według własnego uznania. To świetny sposób, aby uczynić danie zabawnym i interaktywnym dla dzieci.
– Resztki dobrze przechowują się w lodówce do 3 dni, a ta zupa pięknie się mrozi. Wystarczy rozmrozić na noc w lodówce i podgrzać, aby szybko zjeść.
Jest coś naprawdę magicznego w przepisie, który jednoczy rodzinę, wypełniając nasz dom zachwycającymi aromatami i serca ciepłem. Ta zupa z faszerowanej papryki to coś więcej niż tylko posiłek; to wspomnienie w trakcie tworzenia, idealne na te wieczory, kiedy potrzebujesz trochę dodatkowego komfortu i radości przy stole.
