Jako źródło szerokiej gamy witamin, takich jak witamina A, C, E, K, B1, B2, B5, B6, B9, a także miedzi, żelaza i manganu, regularne spożywanie tego warzywa poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego, pobudza krążenie krwi i zwiększa poziom energii.
Jednym z najlepszych sposobów na czerpanie korzyści z buraków jest łączenie ich z innymi składnikami. Rezultatem może być pyszna sałatka, dla zdrowej i zbilansowanej diety.
Przepis na sałatkę z buraków:
Składniki:
2 cebule
2 lub 3 buraki czerwone
Ocet
Sól do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine
Przygotowanie:
Po obraniu buraków ugotuj je w wodzie z odrobiną soli. Następnie pokrój je w małe kostki. Pokrój cebulę w małe kawałki i dodaj ją do kostek buraków. Wlej oliwę z oliwek i ocet i posyp solą do smaku. Możesz odstawić tę pyszną sałatkę na godzinę przed zjedzeniem.
Regularne spożywanie sałatki z buraków poprawi Twój wzrok i pomoże w oczyszczeniu wątroby i jelita grubego.
Warto jednak zaznaczyć, że zabarwienie moczu lub stolca występuje kilka godzin po spożyciu buraków. Zjawisko to jest całkowicie normalne i nie stanowi żadnego zagrożenia dla zdrowia, ponieważ pigmenty w burakach są wchłaniane przez jelita, zamiast ulegać rozkładowi.
