Przygotowanie:
Przygotowywać:
Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Nasmaruj tłuszczem tortownicę i wyłóż jej dno papierem do pieczenia.
Przygotowanie ciasta czekoladowego:
Rozpuść czekoladę i masło (w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej).
Pozostaw do ostygnięcia na chwilę.
Ubić jajka z cukrem, aż będą puszyste (± 3 min).
Dodaj mieszankę czekoladową.
Przesiej mąkę, kakao i sól i delikatnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Pieczenie:
Wlej ciasto do foremki.
Piec przez około 25–30 minut. Ciasto powinno być nadal lekko wilgotne w środku.
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie polewy:
Podgrzewaj śmietanę, aż będzie prawie wrząca.
Zalej posiekaną czekoladą, odstaw na 1 minutę, a następnie mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Polać ganache ostudzone ciasto.
Posyp hojnie prażonymi orzeszkami ziemnymi.
(Opcjonalnie) Aby nadać potrawie połysku i słodyczy, skrop ją miodem lub sosem karmelowym.
