Przygotowanie (wersja w kuchence mikrofalowej):
W małej misce ubij jajko z cukrem, aż powstanie lekki, pienisty krem.
Dodaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia, skórkę i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj.
Wlej ciasto do lekko natłuszczonego naczynia lub małego pojemnika, nadającego się do używania w mikrofalówce.
Podgrzewać w kuchence mikrofalowej o mocy 750–800 W przez około 2 i pół minuty (sprawdzić: ciasto powinno napęcznieć, ale pozostać miękkie, jak biszkopt).
Pozostaw do ostygnięcia, wyjmij i posyp cukrem pudrem, jeśli lubisz.
