Składniki:
1 litr świeżego mleka (najlepiej pełnotłustego)
200 g jogurtu naturalnego (bez cukru)
2 łyżki soku z cytryny (lub kwasek cytrynowy)
Szczypta soli
5 oliwek (opcjonalnie, do nadania smaku)
Instrukcje krok po kroku:
Przygotowanie mleka:Podgrzej mleko w dużym garnku na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, aby zapobiec przypaleniu. Nie doprowadzaj do wrzenia – temperatura powinna wynosić około 80°C (lekko parujące mleko).
Dodanie jogurtu:Kiedy mleko osiągnie odpowiednią temperaturę, dodaj jogurt naturalny i dokładnie wymieszaj.
